5 Nimike(ttä)

/ sivu

Siken blogi

8.7.2019 14.00.00

siken blogi

 

Tervetuloa kanssani oliiivöljyn ja Terra Cretan maailmaan. Olen löytänyt tämän ainutlaatuisen oliiviöljyn Kreetan saarelta tehdessäni kirjaa tuon ihmeellisen saaren ruokavaliosta - olinhan kuullut, että siellä eletään satavuotiaiksi!

 

Kreetalla tutustuin saaren oman Terra Creta oliiviöljyn koko tuotantoprosessiin pienten Koroneiki-oliivien poiminnasta öljyn puristukseen ja pullotukseen saakka. Olin vaikuttunut siitä, minkälaisella tarkkuudella ja rakkaudella oliiviöljy siellä valmistettiin. Vakuutuin näkemisestäni niin, että tästä ihanasta öljystä tuli samantien suosikkini.

 

Ensiluokkainen oliiviöljy kuuluu keittiööni yhtä itsestäänselvästi kuin suola ja pippuri. Käytän sitä sekä suolaiseen että makeaan ruoanlaittoon ja jaan tässä blogissani ohjeita kumpaankin. Kokeile oliiviöljyä ruoanlaittoon rohkeasti, vaikka saattaa kyllä käydä niin, että sinäkin menetät sydämesi…

 

 

Lue lisää
Kommentit | Julkaistu kategoriassa Sikke kirjoittanut Sikke Sumari

Laskiaispullaa oliiviöljyllä

24.2.2019 16.26.41

 

Laskiainen lähestyy ja kuvioon kuuluu, että kelkkamäen jälkeen nautitaan pullaa. Se perinteinen tehdään perinteiseen pullataikinaan. Leikataan hattu pois ja lisätääm mantelimassaa väliin. Minun lapsuudessani tämä tämä syötiin syvältä lautaselta lämpimän maidon kera. Minusta se on edelleen ihanaa!

 

Lue lisää
Kommentit | Julkaistu kategoriassa Sikke kirjoittanut Sikke Sumari

Mustikkainen banaanikakku

6.3.2018 11.02.22

Teen usein eri tavoin maustettuja banaanikakkuja, joita amerikkalaiset kutsuvat nimellä banana bread, vaikka ne makeita ovatkin. Ehkä nimi tulee leivonnaisen muodosta, kun se kypsennetään leipävuoassa ja leikataan kuten leipä.

Lue lisää
Kommentit | Julkaistu kategoriassa Sikke kirjoittanut Sikke Sumari

LOHI CEVICHE

5.5.2017 13.51.15

 

Lohi on Suomessa ylivoimaisesti suosituin kala, eikä ihme, sillä sitä on saatavana aina ja kaikkialta ja siitä on helppo valmistaa monenmoista hyvää. Sitä graavataan, syödään sushina ja ties kuinka monella tavalla kypsennettynä. 

Lue lisää
Kommentit | Julkaistu kategoriassa Sikke kirjoittanut Sikke Sumari

Kuhaa Antibois kastikkeella

2.3.2017 11.10.17

kuhaa Antibois kastikkeella

 

Yksi suosikkikastikkeistani on tämä ranskalainen, hyvään oliiviöljyyn perustuva kastike, jota useimmiten tarjotaan valkoisen kalan kanssa, mutta joka sopii hyvin myös vaikkapa grillattujen kananpojan rintafileiden kera...

Lue lisää
Kommentit | Julkaistu kategoriassa Sikke kirjoittanut Sikke Sumari

5 Nimike(ttä)

/ sivu